高槻市

カフェバー?いや!80杯限定の高槻のラーメン屋さん「3104丁目」(サンゼンヒャクヨンチョウメ) に行ってきたよ!

こんにちは!高槻在住のみんじもライター、ともです!

今日は前から気になっていたお店。『3104丁目』に行ってきました!

お店の名前だけ見ると、カフェ? バー?それともパン屋さん?

と色々想像できますが、正解は・・・

ラーメン屋さんです!!おしゃれなカフェのような外観がまたまた魅力的なお店なんです!

塩煮干しそば #3104丁目 #数量限定

。さっちゃん。さん(@bonchevalbleu)がシェアした投稿 –

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ダシソムリエが作る本物のラーメンスープ

北摂一のラーメン激戦区、その中でも食べログで高得点と叩き出す超人気店である『3104丁目』ですが、店主は驚きの資格保持者なんです。

その名もだしソムリエ!知ってますか?だしソムリエはこんな資格です。

だしソムリエは、講座を受講し試験に合格した方に資格を与える民間の資格です。
「だし」を知り「料理」「商品開発」「メニュー開発」に生かせる専門家を育成します。また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指します。
さらに、世界の料理と歴史、そしてだしを学ぶことで、日本の食文化の魅力を再確認し、どの切り口からも「だし」「食文化」「料理」を語れる人材の育成を目指します。

店主さんはだしソムリエの認定試験に合格されていて、そのこだわり抜いた魚介だしは、1日80杯しか作れないそうです。

ここまで聞くだけで、もう食べたくなりませんか(´∀`●)80分の1になりたいですよね!

場所は、阪急高槻駅の高架下を市役所の方に向かって歩いて行くと左手に見えてきます。

店内は、ラーメン屋さんとは思えないくらいオシャレ!

店名はBLANKEY JET CITYさんの『3104丁目のDANCE HALLに足を向けろ』とも関連があるのでしょうか?そのあたりも調べてみます。

女性でも気兼ねなく入れる3104丁目の綺麗な店内

女性1人でも、気兼ねなく入れる雰囲気です♪

メニューを拝見させていただき、

相方は、魚介味玉しょうゆラーメン・鶏のチャーシューねぎ塩丼。

わたしは、夏限定のからいつけ麺を注文しました!(ここには載っていません!笑)

からいつけ麺登場!ここで一つ問題が。。。

温泉たまご、ここで割るかそれともスープに?

皿に乗っているチャーシューをつけ麺だれに入れ、温泉たまごを………どうしよう…

ここで割るのか、それともつけだれに入れるのか………

悩んだ挙句、半分の麺の上で温泉たまごをつぶしました!

まずは、温泉たまごのかかってない麺をつけだれに入れて……美味しいーーーー‼︎

次は、温泉たまごのかかっている麺をつけだれに入れて……あ、さっきと違って辛さの中にまろやかさが出てこれもまた美味しいーーーー‼︎

そして、相方のしょうゆらーめんも食べて……

3104丁目のスープの味はこれまた美味しい

柚子の風味とだしが混ざって美味しいーーーー‼︎

ねぎ塩丼も美味しいーーーー‼︎我が家のつくりおきおかずのレパートリーにいれようかしら♡

とにかく、どれもこれも大満足‼︎‼︎美味しかったーーーー‼︎

次は、塩ラーメンも食べてみたいな♪

3104丁目の店名の秘密を店主にリサーチ!

最後に、店員さんに「お店の名前ってなんて呼んだらいいんですか?」

と、たずねると

「サンゼンヒャクヨンチョウメです」「そのままでいいんですね♪」すると店主さんが「僕がBLANKEY JET CITYというバンドの3104丁目のDANCE HALLに足をむけろという曲が好きでそこからきてて。

あと、僕の名前がサトシなんでちょうどかぶっていて!」

「サトシ………3…10…4……。あ、ほんとやスゴイ‼︎‼︎」

そしてやっぱりBLANKEY JET CITYの3104丁目のDANCE HALLが好きだったんだー!わかるよ、店長!

浅井 健一さんの、「オレの憧れアラスカ帰りのチェインソゥ」に青春の高校生時代、驚愕させられたのは言うまでもありません。SKUNK、名曲ですよね。

すいません。話がそれてしまいました。

皆さんもぜひ『3104丁目』のラーメンを食べに行き、サトシ店主に会いに行ってみてください(*´v`)♪

麺も、香味油も、スープも、出汁も、全てが高槻最上級のクオリティです。

特に魚介系が好きな方に、ドハマりしちゃう味だと思います。本当におすすめです!

店名 3104丁目(サンゼンヒャクヨンチョウメ)
ADDRESS 大阪府高槻市城北町1-9-11
TEL 072-661-3104
OPEN / CLOSE 11:00~14:30
17:00~21:00
ランチ営業、日曜営業
ジャンル ラーメン
交通手段 阪急高槻市駅から徒歩4分
高槻市駅から394m
定休日 不定休(休店情報は、Twitterにて)
https://twitter.com/ashiwomukero

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