高槻市

低温熟成された和牛ステーキはめちゃウマ!熟成焼肉専門店听(ポンド)高槻店に行ってきました!

2017年4月にできたばかりの熟成焼肉専門店  高槻店のご紹介です!

ついに高槻にも熟成牛の波が到来しました。

听?
听?
听?

これって何て読むかわかりますか?

実は…これでポンドと読みます。

そうです。まさに重さのポンドのことなんです♪難しい!

1ポンドっていったい何グラムなの?

姉のおごり #熟成焼肉听 #厚切りタンステーキ #タン史上一番美味い #小野兄弟

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そうなりますよね!

お得なの?いったいどうなの?

調べてみたところ、1ポンドの重さは約450gとのことです。

1ポンドも普通の人は食べれないですねー♪

高槻駅近くに初の熟成焼肉専門店ポンドができたよ

場所は高槻駅からすぐ、1分の距離にあります。

希望軒というラーメン屋の角を曲がったらすぐに听はあります。

希少価値の高い熟成神戸牛も取り扱っており、ポンド単位で食べれるのが特徴です。

焼肉やステーキコースに+1500円で飲み放題もあるよ

2017.9.24 今日頑張ったご褒美に焼肉❗ おなかいっぱい😄 #焼肉 #熟成焼肉 #高槻

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熟成肉っていったい何だろう?

そう考える方も多いと思います。

熟成肉とは腐りかけたお肉ではありません。

低温で衛生面を徹底管理されたケースで一定の期間貯蔵し、熟成させた肉のことをいいます。

そして、店員さんがおすすめしてくれるワインと熟成牛は相性が抜群です。ぜひ飲み放題を検討してください♪オーナーが厳選した、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインを選定してくれます。

熟成肉に合うように全て選ばれているそうです。

熟成牛には特に明確な定義はありません。様々な熟成方法がありますが、主な長期熟成の方法には、専用の熟成庫で温度と湿度を管理して行うドライエイジング(乾燥熟成)と、真空包装で冷蔵保存するウェットエイジングがあります。

听(ポンド)さんはドライエイジング(乾燥熟成)という方法で熟成牛を作っているそうです!

簡単に言いますと「低温で衛生管理されたケースの中でゆっくりと熟成させた肉は美味しくなる。」ということなんでしょうね♪

原理はよくわかりませんが…

焼肉以外にポンド高槻店はアラカルトも充実しています

かわいい子達との焼肉最高〜❤#仕事納め

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キムチやナムル、冷麺など、一品料理もあり、お肉と一緒に味わうことができます。

ホルモンもありますので、熟成肉のステーキ専門店とは違うたべ方ができるのが听の魅力ですよね。

お店イチ押しは熟成牛ソーセージ!

お店のイチ押しは熟成肉そのものではありません。熟成肉を使ったソーセージがおすすめなんです。

これは普通のソーセージと比べると味に広がりがあり、独特の旨みがあります。

全国にもどんどん店舗を広げている听ですが、確かに味は美味しい。

特にステーキは、外はカリっと焼き上げ、中はレアの状態で食べることができます。

高槻店にはバーカウンターもありますので、ちょっとオシャレにステーキを食べながら、カップルでデートなんかもいいですよね♪

まだまだ新しいお店ですが、熟成焼肉専門店 听 高槻店。

ぜひ一度行ってみてください。

いつもとは全く違う味のお肉を食べることができますよ!

店名 熟成焼肉 听 高槻店 (ポンド)
ジャンル 焼肉
住所 大阪府高槻市城北町2-3-18 第二ホワイト高槻 2F
電話番号 050-5593-7668
お気軽にお電話ください。
営業時間 11:30~14:30
(L.O.14:00)
17:00~24:00
(L.O.23:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日 無し
交通手段 阪急京都線 高槻市駅 徒歩1分
JR京都線 高槻駅 徒歩8分
高槻市駅から77m
駐車場 無し
禁煙・喫煙 喫煙

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